오사카 우메다 우동 맛집 우동보우

 우동보우는 2004년 4월, 오사카의 오사카역 근처 제3빌딩 2층에 문을 연 전통적인 사누키 우동 전문점입니다. 창업자는 고향인 가가와현에서 3대째 이어온 우동 가문 출신으로, 전통적인 사누키 우동을 고급 재료와 정성으로 만들고 있습니다.

사누키 우동은 일본 가가와현에서 유래한 우동으로, 쫄깃하고 탄력 있는 면발로 유명합니다. 일반 우동보다 두껍고 단단한 면이 특징으로, 씹는 맛이 뛰어납니다. 면은 밀가루, 물, 소금만으로 만들며, 국물은 간장, 다시마, 가쓰오부시로 만든 베이스에 다양한 재료를 추가해 깊은 풍미를 냅니다. 우동에는 튀김, 어묵, 간장, 달걀 등 다양한 토핑이 함께 제공됩니다.

우동보우는 전통적인 맛을 고수하면서도 신선한 재료로 일상적인 식사를 제공합니다. 이 가게는 미슐랭 가이드 빕 구르망에 3년 연속 선정될 만큼 현지인들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 메뉴에는 기본 우동 외에도 튀김 우동, 차가운 우동 등이 있으며, 가격은 대체로 1000엔대입니다. 

가게는 오사카시 북구 우메다의 제3빌딩 2층에 위치해 있으며, JR 오사카역에서 도보로 약 10분 거리에 있습니다. 점심과 저녁 시간에 운영되며, 재료 소진 시 조기 마감될 수 있으므로 방문 전 확인하는 것이 좋습니다.